طرز تهیه میگوی جنوبی

ابتدا قابلمه ای کهتا نیمه پر از اب هست را روی اجاق میگذاریم تا اب به جوش بیاید

اب که به جوش امد میگو را به قابلمه  در حال جوش اضافه کرد وبعد ازخوردن یک قولجوش میگو در اب سریع ابکش کرده وکنار میگذاریم

پیاز هارو در روغن سرخ کرده وتعدادی سیر نیز به پیاز داغ اضافه کرده هم راه با رب وزردچوبه تفت داده ومیگوی ابکش شده را به ان اضافه کرده چون این غذا یک غذای جنوبی است اصولا تند باید باشد پس بعد از اضافه کردن نمک ومقداری بستگی به ذاعقه فلفل تند اضافه کردهوتفت می دهیم .

سیب زمینیهای نگینی خورد شده را نیز در ماهیتابه دیگر سرخکرده وهنگام سرومیگودر ظرف در کنار میگو میریزیم

نوش جان