طزر تهیه خورشت به الو

این خورشت را می توان با انواع مرغ وبوقلمون ویا گوشت گوساله یا گوسفندی درست کرد

من در این جا ازگوشت خورشتی گوسفندی استفاده کردم

ابتدا پیاز داغ میکنیم بعدگوشتها را که به قطعات گوشت خورشتی در اورده ایم وشسته شده را داخل پیاز داغ ریخته وحسابی تفت می دهیم و زرد چوبه وفلفل ومقداریچوب دارچین  ودوعدد هل به گوشت اضافه همراه دولیوان اب جوش اجازه می دهیم 2 ساعت بپذد

در ماهیتابه دیگربه هارا نگینی خورد کرده وباروغن حسابی تفت میدهیم تا خودش را جمع کند ومقداری الوی خورشتی را که ز قبل خیس کردهایم را همراه به بعداز دو ساعت پخت گوشت اضافه کرده وهمراهکمی نمک وزعفران دم شده ورب تفت داده شده اضافه می کنیم واجازه می دهیم که خورشت جا بیفتد

البته باید اضافه کنماگر کمی ترش تر دوست داشتید کمی ابغوره هم می توانیم اضافه کنیم

همراه برنج سروکنید نوش جان